“很喜欢吃包子～～特别是香菇鲜肉包～～几年前自己做过一次，没发好，反正失败了，这次又再次尝试了，发的很成功，做的也不错，就是包的样子难看了点～呵呵”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉盐菜包子的做法步骤
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1面团所需材料 -
2馅料
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3调味料
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4温水溶解酵母粉～～
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5面粉过筛～～
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6倒入少许油
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7倒入溶解后的酵母粉
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8用筷子进行搅动
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9加入适量清水～～筷子一边搅动，直到没有干粉为止
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10揉面团
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11揉至面团光滑细腻，最好达到3光标准，即：手光、面光、盆光，就好了
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12盖上保鲜膜，面团发酵30～60分钟之间
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13适量鲜肉
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14剁粹的鲜肉
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15将盐菜和萝卜干切碎
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16肉与配菜剁碎混合后、倒入所需的所有调味料，然后进行翻炒爆香
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17炒好装盘备用
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18发好的面团，大小是之前的两倍多，发的很成功
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19菜板上垫一层保鲜膜，将面团戳成长条
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20切成一小块一小块
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21将肉馅在面皮里，裹起来就可以
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22放进锅里，开始蒸，大概蒸个二十来分钟，就可以
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23成品完美出锅装盘～～
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24趁热吃一个～～相当可口美味
小窍门
1.面团发酵，用保鲜膜包住，发来两倍大才行，表面上看呈蜂窝煤状小洞
2.蒸包子的过程，不要老是打开盖子，这样包子才能蒸的泡、软
3.肉馅锅里爆炒下，这样吃起来更香、更入味
2.蒸包子的过程，不要老是打开盖子，这样包子才能蒸的泡、软
3.肉馅锅里爆炒下，这样吃起来更香、更入味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜