“蒜蓉豆豉温拌土豆丝，用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，里面的每样蔬菜都贴有标签的写明上架日期。
这道蒜蓉豆豉温拌土豆丝，很是爽口，也是我家非常喜欢的小菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法步骤
-
1准备好原料； -
2将土豆切丝； -
3将切好的土豆丝清洗两遍，再浸泡10分钟； -
4煮过水热后，倒入浸泡好的土豆丝焯烫一下，捞出过一遍凉水； -
5蒜瓣剁碎； -
6炒锅内倒入食用油，放入蒜碎、豆豉辣酱炒香； -
7土豆丝放入调拌盆中，加入食盐、生抽、食醋、鸡精，将炒好的蒜蓉豆豉辣酱倒在土豆丝上，调拌均匀装盘即可。
小窍门
在焯烫土豆丝时，看到土豆丝变色即可捞出。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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