“外焦里嫩的香煎羊排，肉嫩入味，喷香扑鼻。”
食材明细
- 孜然 口味
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香煎羊排的做法步骤
-
1羊排加料包，料酒，盐，煮。 -
2撇去浮沫和杂质。
-
3羊排炖熟。
-
4碗里放孜然粉，芝麻，生抽，蜂蜜，香油，拌匀备用。
-
5羊排捞出，尽量晾干表面水分。
-
6大火煎羊排。
-
7刷料汁。
-
8一面煎至焦黄，翻面，刷料汁。
-
9煎至两面焦黄即可装盘，趁热再撒一些孜粉即可享用。
小窍门
羊排不必炖的太软烂，否则煎的时候肉会散掉了。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜