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诗文 丝瓜烧皮蛋
释义
丝瓜烧皮蛋的做法
“皮蛋的清香加上丝瓜淡淡的清香结合在一起,简直就是绝配!天气炎热,丝瓜烧皮蛋绝对是你清热降火的首选,成品色泽鲜艳,口感滑滑嫩嫩,您值得一试哦!”

食材明细

主料
  • 丝瓜 两条
  • 皮蛋 4个
辅料
  • 大红椒 半个
  • 少许
  • 大蒜子 2粒
  • 少许
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 金标生抽 适量
  • 淀粉 少许
  • 色拉油 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜烧皮蛋的做法步骤

  • 丝瓜烧皮蛋的做法步骤:1
    1
    丝瓜两条,皮蛋4个,生姜少许,大蒜子2粒,大红椒半个准备好
  • 丝瓜烧皮蛋的做法步骤:2
    2
    丝瓜改切滚刀块,皮蛋切块,姜蒜切片,大红椒改切菱形片,葱切段备用
  • 丝瓜烧皮蛋的做法步骤:3
    3
    烧锅放油(稍多),油温7成热时下丝瓜块,稍炸成7成熟漏勺捞出锅入盘备用
  • 丝瓜烧皮蛋的做法步骤:4
    4
    再将皮蛋下锅稍炸漏勺捞出锅入盘备用
  • 丝瓜烧皮蛋的做法步骤:5
    5
    将锅中油舀掉些,留少许底油,下姜片,蒜片,大红椒片煸炒香
  • 丝瓜烧皮蛋的做法步骤:6
    6
    下入炸好的丝瓜,皮蛋,翻炒两下,放高汤(或清水)少许,鸡精味精适量,金标生抽少许,盐适量,轻轻翻动烧一会,直至汤汁粘稠,下葱段,少许淀粉兑水勾芡,翻炒两下出锅入盘即可!
  • 丝瓜烧皮蛋的做法步骤:7
    7
    香喷喷的丝瓜烧皮蛋已经完成!皮蛋的清香加上丝瓜淡淡的清香结合在一起,简直就是绝配!天气炎热,丝瓜烧皮蛋绝对是你清热降火的首选,成品色泽鲜艳,口感滑滑嫩嫩,您值得一试哦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 4:36:55