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诗文 【松花蛋拌豆腐】
释义
【松花蛋拌豆腐】的做法
“喜欢这个味道。料汁的香味融合着豆腐和皮蛋的味道,吃在嘴里的感觉非常好。我们一家都喜欢吃。”

食材明细

主料
  • 内酯豆腐 1盒350克
  • 松花蛋 2个
  • 1棵
  • 3克
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 青、红辣椒粒 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

松花蛋拌豆腐的做法步骤

  • 【松花蛋拌豆腐】的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 【松花蛋拌豆腐】的做法步骤:2
    2
    把豆腐反过来,用剪刀沿着边把底部剪开(动作要慢,豆腐容易碎)。
  • 【松花蛋拌豆腐】的做法步骤:3
    3
    锅里倒水,水开后放豆腐煮2分钟,放凉水里过凉,沥干。
  • 【松花蛋拌豆腐】的做法步骤:4
    4
    皮蛋洗净,放锅里蒸3分钟。
  • 【松花蛋拌豆腐】的做法步骤:5
    5
    过凉好的豆腐切成片码入盘中。
  • 【松花蛋拌豆腐】的做法步骤:6
    6
    皮蛋去壳,切小粒,放在豆腐上。
  • 【松花蛋拌豆腐】的做法步骤:7
    7
    碗里放葱、盐、味精、青红椒粒、酱油、香油调成汁。
  • 【松花蛋拌豆腐】的做法步骤:8
    8
    浇在皮蛋上面
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 17:56:16