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诗文
糖醋排骨
释义
食材明细
主料
肋排
500g
辅料
老抽
2勺
醋
3勺
糖
适量
茴香
适量
葱
适量
生抽
1勺
姜
适量
酒
适量
酸甜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
肋排500g,洗净
2
加冷水绰一下
3
煮开后加一点黄酒,洗去血水浮末
4
起油锅,加入葱姜爆香,加入排骨翻炒
5
翻炒至表面微黄,加入生抽老抽和醋
6
加入冰糖,黄酒,翻炒上色后加水没过排骨
7
大火烧开,转小火煮至排骨酥烂
8
再转大火收干汤汁
9
好了出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 13:26:01