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诗文	糖醋排骨
释义	食材明细 主料 肋排 500g 辅料 老抽 2勺 醋 3勺 糖 适量 茴香 适量 葱 适量 生抽 1勺 姜 适量 酒 适量 酸甜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 糖醋排骨的做法步骤 1 肋排500g，洗净 2 加冷水绰一下 3 煮开后加一点黄酒，洗去血水浮末 4 起油锅，加入葱姜爆香，加入排骨翻炒 5 翻炒至表面微黄，加入生抽老抽和醋 6 加入冰糖，黄酒，翻炒上色后加水没过排骨 7 大火烧开，转小火煮至排骨酥烂 8 再转大火收干汤汁 9 好了出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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