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诗文	客家米茶
释义	食材明细 主料 米粉 500g 韭菜 100g 芹菜 100g 豆腐泡 100g 花生仁 100g 生姜 50g 黄豆 100g 腊肉 100g 鸡膏 少许 辅料 盐 少许 酱油 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 客家米茶的做法步骤 1 芹菜过开水捞起，切碎备用。 2 韭菜切好备用。 3 豆腐泡切碎备用。 4 花生炒熟，去衣，碾碎备用。 5 生姜磨末，热油炒熟。 6 芸豆炖烂。 7 黄豆炖烂。没拍到图片。 8 腊肉，鸡膏，切碎，炒熟。可以拿往年的鸡膏和腊肉，味道更香。 9 把芹菜，韭菜，加入部分腊肉，一起炒熟，油多才香。 10 米粉加水，米浆倒下锅中煮熟，要不停翻动，以防锅底烧怀，等米糊开了即可。 11 把所有备好的料倒入米糊，搅拌均匀。 12 米茶就做好了，当作早餐非常好。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 粥   客家菜
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