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诗文
冬瓜肉末汤
释义
食材明细
主料
冬瓜
适量
猪瘦肉
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
食用油
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
冬瓜肉末汤的做法步骤
1
猪瘦肉剁成肉末。
2
肉末中加入两勺生抽,两勺淀粉。
3
顺时针拌上劲,加入一小勺食用油拌匀,腌制十分钟。
4
冬瓜洗净去皮切一厘米厚片。
5
锅中放入少许食用油,油微热放入冬瓜片加足够水。
6
水开后把肉末直接一坨放进去不要动它,让肉末煮两分钟。
7
两分钟后用筷子或锅铲把肉末打散。
8
冬瓜别煮太久,刚透明就可放盐关火了,冬瓜很容易熟,煮太烂了不好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/23 11:51:32