“天热也要吃火锅哦??自己在家做经济实惠又放心，浓浓的鸡汤做锅底鲜香美味让人大快朵颐。”
食材明细
- 超辣 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鸡火锅的做法步骤
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1五彩缤纷。 -
2食材准备好。 -
3鸡块凉水下锅放料酒、姜片绰水。绰水时撇去浮末，捞出来千万不要过凉水哦??不然鸡肉会老。 -
4植物油放姜片、干辣椒、大蒜爆香。 -
5加入豆瓣酱炒出红油。 -
6加入火锅底料。 -
7倒入沥干水分的鸡肉大火翻拌。 -
8加入适量清水煮滚后倒入高压锅压30分钟，这样炖出来的汤鲜肉美。 -
9倒入。 -
10炖好的鸡汤加入白萝卜片、盐、生抽、老抽。 -
11配料。 -
12蔬菜、蘸料。 -
13羊肉卷、电磁炉。 -
14加入金针菇、紫甘蓝。 -
15羊肉卷烫上几秒钟即可。 -
16蘸上酱料美滋滋滴。
小窍门
1.鸡块凉水下锅绰水，用高压锅炖，汤汁浓稠。
2.绰水后的鸡块不要过凉水。
3.配料随自己喜欢调整。
2.绰水后的鸡块不要过凉水。
3.配料随自己喜欢调整。
使用的厨具：电磁炉
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