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诗文
凉拌土豆片
释义
“面馆里的凉拌土豆片是不是很好吃?那就自己动手做起来吧。”
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
香菜
适量
小米辣
适量
芝麻
适量
香葱
适量
调料
食用油
适量
白醋
1匙
孜然粉
1匙
生抽
1匙
醋
1匙
盐
1g
鸡精
1g
白糖
1g
香油
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌土豆片的做法步骤
1
准备一个土豆。
2
切厚度均匀的薄片。
3
水开焯一下,放一点白醋,这样土豆片会更脆,根据自己切的厚度,水开再烫1-2分钟,捞出放入凉水中降温,然后控干水分。
4
碗里放葱花、芝麻、小米辣、孜然粉,加适量热油,激发出香味。能吃辣的小伙伴可以再加点辣椒粉。
5
再放蚝油、醋、生抽、糖、盐、鸡精,再淋一点香油或者花椒油。
6
把料汁浇在土豆片上,撒上香菜,抓匀。
7
装盘,开吃!
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 19:58:27