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诗文	蒿子粑粑（茼蒿粑粑）
释义	食材明细 主料 粳米粉 420克 糯米粉 110克 茼蒿 760克 调料 盐 适量 清淡 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 蒿子粑粑的做法步骤 1 食材：粳米粉、糯米粉。 2 茼蒿（已清洗）。 3 将茼蒿折段下入清水锅中焯开，捞出。 4 随后，用凉开水过过凉。 5 随后，将过凉好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好） 6 接着，在大盆里倒入420克粳米粉和110克糯米粉，合入剁碎的茼蒿，加适量的盐。 7 和成团。 8 然后，取一些茼蒿粉团揉成圆球压扁一下，放入铺有刷了油的铝箔纸蒸锅中。 9 盖上盖，开盖蒸15到20分钟关火。 10 最后，开盖取出。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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