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蒿子粑粑(茼蒿粑粑)
释义
食材明细
主料
粳米粉
420克
糯米粉
110克
茼蒿
760克
调料
盐
适量
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
蒿子粑粑的做法步骤
1
食材:粳米粉、糯米粉。
2
茼蒿(已清洗)。
3
将茼蒿折段下入清水锅中焯开,捞出。
4
随后,用凉开水过过凉。
5
随后,将过凉好的茼蒿放在案板上剁碎。(剁的越碎越好)
6
接着,在大盆里倒入420克粳米粉和110克糯米粉,合入剁碎的茼蒿,加适量的盐。
7
和成团。
8
然后,取一些茼蒿粉团揉成圆球压扁一下,放入铺有刷了油的铝箔纸蒸锅中。
9
盖上盖,开盖蒸15到20分钟关火。
10
最后,开盖取出。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 14:20:10