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诗文 鱼香豆腐丝
释义
鱼香豆腐丝的做法
“自己做的豆腐,吃起来非常的有劲道,
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称”

食材明细

主料
  • 自制豆腐 150g
  • 木耳 30g
  • 香醋 4g
辅料
  • 胡萝卜 1根
  • 生抽 5g
  • 白糖 4g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鱼香豆腐丝的做法步骤

  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:1
    1
    整个切成细条
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:2
    2
    然后加入平底锅煎
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:3
    3
    胡萝卜青椒木耳切成了丝
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:4
    4
    生抽加香醋加入白糖加水搅拌汁
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:5
    5
    煎好的豆腐丝
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:6
    6
    锅里加入蒜炒香
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:7
    7
    然后加入胡萝卜及青椒炒
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:8
    8
    炒至变色后加入木耳
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:9
    9
    不停的翻炒
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:10
    10
    大火翻炒几分钟
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:11
    11
    然后加入豆腐丝
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:12
    12
    炒匀后加入一勺子豆瓣酱
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:13
    13
    炒匀
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:14
    14
    然后加入调好的汁
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:15
    15
    炒匀
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:16
    16
    炖几分钟
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:17
    17
    炖至豆腐入味后加入湿淀粉
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:18
    18
    然后炖至收汁
  • 鱼香豆腐丝的做法步骤:19
    19
    装盘

小窍门

我这豆腐是自己压薄豆腐
切的时候小心点
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/10/19 22:20:39