“牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肚粄汤的做法步骤
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1牛肚洗净飞水！ -
2斜刀切条，姜切条。
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3放入高压锅加盐、鸡精、猪油压四十五分钟即可。
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4另锅将粄飞水利干，放入少量冬菜。
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5倒入煮好的牛肚及原汤，撒上芹菜花滴入香油。
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6拌匀即可。
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7也可用于直接送饭送酒。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
汤类