食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯全麦枣泥小馒头的做法步骤
-
1面粉和全麦粉混合，加入3克发酵粉搅匀。 -
2蒸熟的紫薯加入适量水，用料理机打成泥。（刚蒸好的紫薯本身就含水，所以打泥的时候不需要加太多水）
-
3将打好的紫薯泥倒入面粉中，用手搅拌均匀。太干可适量加水，太湿就加些面粉。
-
4用手揉成一个软硬适中光滑的面团（大约揉了20分钟）
-
5将揉好的面团和半碗温水放入烤箱，开启发酵功能60分钟。
-
6发酵的同时，就可以用来准备枣泥馅了。先准备适量的红枣，洗净去核。
-
7用料理机将去核红枣直接打成细小的颗粒状。（我们当地做枣馅是不煮不去皮，直接剁碎用的。感觉吃起来更有口感）
-
8打好的枣泥中加入2小勺白糖和适量植物油，搅拌均匀备用。馅料中加油的目的是使口感变得更润。
-
9当面团发酵成原来的2倍大小后取出。
-
10排气，揉成长条，切小剂子。
-
11包入馅料
-
12全部包好后，先醒发15分钟。（请忽略她们丑陋的面貌吧(￣▽￣)）然后冷水上锅蒸15分钟。关火后不要急于打开锅盖，要闷上5分钟。
-
13成品完成啦^_^
-
14好吃又好看哦(*^_^*)
小窍门
馅料里的糖可按自己的喜好添加。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
下午茶
- 咖喱牛肉饭
- 烤羊肉串
- 红烧豆腐
- 酸菜鱼
- 鸡肉萝卜黄瓜丁
- 烧饼夹烤肉
- 奶香小饼干
- 清炖鸡汤
- 可可奶油蛋糕卷
- 红烧鱼杂
- 清炖鸽子汤
- 桃胶红枣牛奶露
- 豆沙面包卷
- 波兰种酸奶牛角包
- 家庭自制小火锅
- 黑豆渣饼
- 韭菜盒子
- 香酥炸锅饼
- 姜汁鸡
- 炖菜:白萝卜炖牛腩
- 玫瑰蔬菜花
- 芝士面包条
- 虾松杂蔬芝士饭团 宝宝辅食，熟米饭+胡萝卜+熟毛豆
- 鱿鱼卷筒饭
- 腌黄瓜
- 什么己什么周的成语
- 什么己什么失的成语
- 什么己什么彼的成语
- 什么己什么心的成语
- 什么己什么才的成语
- 什么己什么智的成语
- 什么己什么残的成语
- 什么己什么民的成语
- 什么己什么牧的成语
- 什么己什么物的成语
- 什么己什么礼的成语
- 什么己什么私的成语
- 什么己什么耻的成语
- 什么己什么行的成语
- 什么己什么见的成语
- 重题华山图自嘲（明·岳岱）
- 重题后池（唐·皮日休）
- 重题吕梁洪（宋·汪梦斗）
- 重题多景楼（宋末元初·郑思肖）
- 重题小舫赠周从事兼戏微之（唐·白居易）
- 重题山舫用山字（清·丁敬）
- 重题江干初雪图（宋·安焘）
- 重题涌金门外杀虎歌（明·胡奎）
- 重题燕都玄都观壁（元·耶律铸）
- 重题石洞（元末明初·郭钰）
- 重题禅寂院（元末明初·郭钰）
- 重题绝句一首（唐·杜牧）
- 重题翁卷山居（宋·徐照）
- 重题胶州行台二首（明·薛瑄）
- 重题自画小景赠戴子文去画时四十年矣（明·居节）
- BOM物料管理(图解生产实务)/精益制造
- 无算计不诸葛(打工皇帝的成功之道上)/漫画心理三国
- 美容美体自疗(实用版)/长寿自疗功法
- 易经与领导指挥
- 中国古代绘画价格论稿/高校社科文库
- 论语与现代中国--阐释及建构
- 曾侯乙墓礼乐制度研究
- 在全面建成小康社会的征程上奋进(十八大精神青年读本)
- 察间至酷的王朝--清代反间谍制度研究
- 意识的神学--施莱尔马赫神学方法研究/启蒙时代的理性与信仰
- 中国木材资源安全论
- 绝望创造希望(朴槿惠的传奇人生)
- 弗洛伊德--爱欲与升华
- 电子商务概论(21世纪高等学校精品课程规划教材)
- 酷曼和我(各自逃生)