正宗戚风蛋糕（8寸）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋白、蛋黄分离。(盛蛋白的盆要保证无油无水）
2
用打蛋器搅打蛋白到呈鱼眼泡状时加入1/2细砂糖（25g)
3
打到蛋白开始变浓稠，呈如图所示的较密的泡沫时，再加入1/2细砂糖（25g）
4
当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角就表示已经到了湿性泡发的程度（做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这就可以了）
5
当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角就表示已经到了湿性泡发的程度（做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这就可以了），
6
再继续搅打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就表明达到了干性泡发的状态，可以停止搅打了。
7
蛋黄中加入30g细砂糖打散
8
加入40g色拉油和40g牛奶，搅拌均匀
9
再在蛋黄混合物中加入过筛的低精面粉，用橡皮刀轻轻翻拌均匀。（不要过度搅拌，以免面粉起筋）
10
盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀（从底部往上翻拌）
11
把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
12
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平（用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气孔震出来）
13
放进预热好的烤箱，上下火，170℃，约45-50分钟
14
烤好的蛋糕从烤箱里取出来
15
立即倒扣在冷却架上。
16
最后，脱模，切块就可以吃喽！还可以作为基础蛋糕胚，用来制作裱花蛋糕哦！

诗文	戚风蛋糕（8寸）
释义	食材明细主料鸡蛋 5个辅料低筋面粉 85g 色拉油 40g 牛奶 40g 配料细砂糖蛋白用 50g 细砂糖蛋黄用 30g 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋白、蛋黄分离。(盛蛋白的盆要保证无油无水） 2 用打蛋器搅打蛋白到呈鱼眼泡状时加入1/2细砂糖（25g) 3 打到蛋白开始变浓稠，呈如图所示的较密的泡沫时，再加入1/2细砂糖（25g） 4 当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角就表示已经到了湿性泡发的程度（做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这就可以了） 5 当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角就表示已经到了湿性泡发的程度（做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这就可以了）， 6 再继续搅打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就表明达到了干性泡发的状态，可以停止搅打了。 7 蛋黄中加入30g细砂糖打散 8 加入40g色拉油和40g牛奶，搅拌均匀 9 再在蛋黄混合物中加入过筛的低精面粉，用橡皮刀轻轻翻拌均匀。（不要过度搅拌，以免面粉起筋） 10 盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀（从底部往上翻拌） 11 把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 12 将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平（用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气孔震出来） 13 放进预热好的烤箱，上下火，170℃，约45-50分钟 14 烤好的蛋糕从烤箱里取出来 15 立即倒扣在冷却架上。 16 最后，脱模，切块就可以吃喽！还可以作为基础蛋糕胚，用来制作裱花蛋糕哦！使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶
随便看	香菇焖鸡爪酱腊肉八宝饭家庭版烤鸭牛肉原汤蒸象牙萝卜山楂酱奶香芝心红薯饼姜片糖蒜薹炒肉丝奶盐香葱苏打饼迷你羊肉串清口老虎菜炸翻果平底锅自制水果披萨炒肘花记忆中的味道－－－甜豆包粽子花生馅儿——糯米糍黑芝麻汤圆葡萄干蜂蜜萨琪玛奶香花生巧克力白果腐皮糖水炒猪肝蒜蓉辣酱烧鸡翅椰丝素炒饭 orange colored cheese from france crossword orange colored sky orange-colored spice orange fairy orange girl orange glow orange groves orange i orange juice orange peel orange peels oranges and lemons oranges calories orange shoes orange soda 送唐诚老秘丞（宋·吕陶）送唐赞善游越（唐·皎然）送唐述之赴廷对（宋·魏了翁）送唐通叟东南铸钱通叟尝摄度支员外郎职事与（宋·赵鼎臣）送唐道士游南岳（宋·沈辽）送唐郎中还留都兼寄黄仓曹（明·欧大任）送唐都宪出镇蓟州诸关（明·李东阳）送唐镜海训导之官岳州（清·许乔林）送唐长卿赴常州教授（元·丁复）送唐黄门使两广（明·倪岳）送唯吾王侍御谪楚（明·刘介龄）送商丘伯侯若孩二首（明·释函是）送商丘伯侯若孩扶柩归中州（明·释函是）送商丘伯侯若孩（明·释函是）送商司理应召北上（明·孙继皋）漂亮朋友(双色图文版)/外国文学名著精读好兵帅克(双色图文版)/外国文学名著精读格林童话(双色图文版)/外国文学名著精读罗亭(双色图文版)/外国文学名著精读呼啸山庄(双色图文版)/外国文学名著精读环游地球八十天(双色图文版)/外国文学名著精读欧·亨利短篇小说精选(双色图文版)/外国文学名著精读俄底修斯历险记(双色图文版)/外国文学名著精读浮士德(双色图文版)/外国文学名著精读复活(双色图文版)/外国文学名著精读福尔赛世家(双色图文版)/外国文学名著精读海底两万里(双色图文版)/外国文学名著精读德伯家的苔丝(双色图文版)/外国文学名著精读悲惨世界(双色图文版)/外国文学名著精读贝奥武甫降妖记(双色图文版)/外国文学名著精读

食材明细

戚风蛋糕的做法步骤