食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥蒸茄子的做法步骤
-
1原料图。 -
2蒜辫剥好后压成蒜泥。 -
3茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。 -
4取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。 -
5将茄丝码一层淋一层酱汁。 -
6再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。 -
7上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。
小窍门
1、用来蒸的茄子不宜买过粗的，要买细长的青紫茄子，蒸的时候更入味。
2、茄子切开后，容易发黑，因此需泡入水中。
3、该菜冷热皆可食用。
2、茄子切开后，容易发黑，因此需泡入水中。
3、该菜冷热皆可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 【中式主食】早餐搭档---土豆鸡蛋煎饼
- 龙井虾仁
- 【浙菜】----梅干菜酥烧饼
- 鸡块炖冬瓜
- 自制黑豆棒冰
- 家常菜----菠菜炒蛋
- 香肠鸡肉披萨
- 炸酱面
- 糖醋排骨
- 茭白炒毛豆
- 青椒土豆丝
- 韭菜烘蛋
- 干煎斑节虾
- 蒜香腐汁豆角
- 奶油烤虾
- 蒜茸羽衣甘蓝
- 凉拌土豆丝
- 凉拌豆芽
- 家常菜----豇豆炒玉米粒
- 冷热都能吃的土豆泥
- 鸡汁土豆泥
- 【浙菜】--番茄鸡蛋
- 南瓜馒头
- 蚝油焖鸡翅
- 我最喜欢的沙拉土豆泥
- 冤什么路什么的成语
- 冤什么错什么的成语
- 冤仇什么什么的成语
- 冤仇可解不可结
- 冤假什么什么的成语
- 冤假错案
- 冤冤什么什么的成语
- 冤冤相报
- 冤各什么什么的成语
- 冤各有头，债各有主
- 冤天什么什么的成语
- 冤天屈地
- 冤如什么什么的成语
- 冤如巷伯
- 冤孽什么什么的成语
- 五言诗（魏晋·成公绥）
- 五言诗（魏晋·棘据）
- 五言贺雨出（宋·陈师道）
- 五言赠别博明二古（宋·沈辽）
- 五言赠梅圣俞柑实（宋·沈遘）
- 五言赠秀才诗（魏晋·嵇康）
- 五言赠诸法师（唐·公孙杲）
- 五言过栖岩寺（唐·姚崇）
- 五言过楼岩寺（唐·李治）
- 五言过江邻几官舍（宋·沈遘）
- 五言近体二首（宋·谢翱）
- 五言述德抒情诗一首四十韵献上杜七兄仆射相（唐·李商隐）
- 五言送余良孺大监致仕归乡（宋·沈遘）
- 五言送刘泌归建州（宋·沈遘）
- 五言送张吉老两浙提刑（宋·沈遘）
- 儿童画阶梯课堂(卡通画卷黄金版)
- 儿童画阶梯课堂(彩铅卷黄金版)
- 儿童画阶梯课堂(线描卷黄金版)
- 荆棘王(修订版荆棘与白骨的王国)
- 天降女王(修订版荆棘与白骨的王国)
- 血腥骑士(修订版荆棘与白骨的王国)
- 财商(小富翁的赚钱秘籍)/青少年成长必读丛书
- 德商(用爱点亮一盏灯)/青少年成长必读丛书
- 逆商(看谁坚持到最后)/青少年成长必读丛书
- 情商(善良的种子会开花)/青少年成长必读丛书
- 智商(换种眼光看世界)/青少年成长必读丛书
- 花之庆次/日本时代小说精选系列
- 天地人/日本时代小说精选系列
- 老司城遗址周边遗存调查报告
- 湖南旧石器时代文化与玉蟾岩遗址(精)