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诗文	青椒土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 适量 青椒 适量 辅料 葱 适量 油 适量 盐 适量 味精 适量 醋 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 青椒土豆丝的做法步骤 1 土豆、青椒、葱。 2 把青椒切条、葱切丝。 3 把土豆用插板插成丝，放入清水中浸泡20分钟。 4 锅中加水烧开，倒入适量的醋，再放入泡好的土豆丝，烫至断生，捞出备用。 5 起锅热油，爆香葱丝。 6 放入青椒，煸炒均匀。 7 放入土豆丝。 8 快速翻炒，加盐、味精调味。 9 翻炒均匀后即可关火。 10 出锅装盘。
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