“家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
平菇炒肉片的做法步骤
-
1将平菇洗净，攥干水分，撕成条。 -
2青椒去籽改刀，肉切成片。
-
3放入盐、五香粉、生抽、熟油、生粉。
-
4抓匀腌制10分钟左右。
-
5炒锅放油烧热，放入肉片煸炒片刻。
-
6放入平菇、青椒和小米椒，翻炒。
-
7放入适量生抽翻炒。
-
8待平菇、青椒基本成熟，放盐和味精调味。
-
9放少许蚝油提鲜。
-
10淋少许水淀粉，大火收汁。
-
11翻炒均匀。
-
12装盘。
-
13成品。
小窍门
1.平菇洗后含水较多，要攥干水分。
2.肉片腌制后口感嫩滑。
3.这道菜易出水，适量水淀粉收汁效果更佳。
2.肉片腌制后口感嫩滑。
3.这道菜易出水，适量水淀粉收汁效果更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 紫薯酸奶泥
- 火龙果雪糕
- 海带炒蛏子
- 鞭笋煮夜开花
- 韭菜蟹味菇娃娃菜鸡蛋炒面
- 冬瓜菜芯鸡腿汤
- 玉米凤翅
- 冰糖鸭腿
- 木须肉
- 凉拌豆腐皮儿
- 爽口麻酱凉面
- 番茄羊尾笋土豆汤
- 绿豆糕
- 丝瓜汤
- 苹果橙汁
- 哈密瓜西米露
- 泡爪
- 菠菜豆渣饼
- 蒜蓉辣酱拌茄子
- 雪梨蜂蜜燕窝水
- 老鸭花胶盅
- 南瓜吐司
- 鱼香茄子
- 椰蓉面包
- 土豆丝煎饼
- steamer clam
- steamer trunk
- steamfitter
- steamfitting
- steam fitting
- steam generator iron
- steaming
- steam iron
- steam locomotive
- steam organ
- steamroll
- steamroller
- steamroller into
- steamroller through
- steam room
- 闻家则堂大参归自北寄呈（宋·林景熙）
- 闻家君梦恩复御史大夫喜述（明·王世贞）
- 闻家姊病危，登车南归（近现代·孙玄常）
- 闻家山方丈兰畹滋荣喜而作诗（宋·程俱）
- 闻家弟乞休不遂有感（明·王世贞）
- 闻家难有恸四首（明·张煌言）
- 闻寄禅上人怛化口占一绝（清末近现代初·陈曾寿）
- 闻密赐（宋·梅尧臣）
- 闻寇将至叠韵再怀蕳儿（清末近现代初·吴妍因）
- 闻寇拟呈吴督捕（明·陶益）
- 闻寇津日军哗变二首（近现代·林庚白）
- 闻寇犯长沙蔡司理骂贼而殒（明·黄公辅）
- 闻寇至初去柳州（宋·曾几）
- 闻寇警（明·陈是集）
- 闻寇退欲还柳州寄柳守常子正（宋·曾几）
- 勇探火山口/哈尔罗杰历险记
- 法语国家与地区研究 2018.2
- 免疫信息学 计算机辅助预测免疫原性
- 左脑右脑练习本
- Adobe创意大学
- 福井良佑的水彩绘画课
- 钢琴即兴伴奏原理与实践
- 芭比分级阅读·流利阅读
- 西方绘画大师原作
- 亚瑟小子双语阅读系列(全10册)
- 鲁彦精品选
- 综合知识
- 六十四卦经解
- 高中文言文必考知识全解
- 税务师职业资格考试应试指导及全真模拟测试