网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
小炒鸡腿肉
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
两只
线椒
适量
仔姜
少量
辅料
酱油
适量
蒜蓉
适量
盐
适量
花椒
适量
香油
适量
芝麻油
适量
糖
适量
红薯粉
适量
郫县豆瓣酱
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
小炒鸡腿肉的做法步骤
1
准备材料:鸡腿去骨切块,加蒜蓉,老抽,盐,花椒油,芝麻油,食用植物油少许,抓匀,加了食用植物油就可以不加红薯粉了!
2
切好线椒
3
仔姜切好备用,取两瓣蒜用刀背剁成蒜蓉备用
4
锅洗尽,不用加油直接倒入线椒,炒干水份变软,加少许盐,这样可以让比较辣的辣椒变得不那么辣,还可以更好释放辣椒香气,我这次水分没炒干,不是很香
5
锅洗净待水分烧干加入植物油烧至冒烟,加入鸡腿肉炒散,加蒜蓉,郫县豆瓣翻炒上色
6
然后再加入仔姜,待仔姜炒软出香气再加入线椒翻炒两分钟左右,由于前面用了盐和豆瓣酱,所以没有再放盐,你也可以按照自己口味加盐,鸡精,味精进行调味。然后就完成了!这次辣椒和仔姜放多了,看起来不是很好看!不过味道还是不错的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
麻婆豆腐
酸甜清爽的炒饭,菠萝饭
新手一学就会的曲奇,奶香曲奇
炝拌苜蓿,春天你野菜了没?
爆炒尖椒牛肉
翡翠水饺
芒果酸奶奶昔
麻婆豆腐
洛阳小吃“浆面条”
红薯原汤面
自制鱼豆腐
藕肉水饺
催奶、丰胸汤——牛奶炖木瓜
枸杞笑脸小面包
意大利波沙塔(Bruscetta)
银芽青椒炒豆干
快手家常菜——香菇肉末炒冬瓜
迷迭香饼干
【春天的故事】鱼肠麦穗面包
香辣刨花鱼
韭菜炒鸡蛋
柠檬鸡翅
咸肉鸡蛋炒饭
黑椒猪排
迷迭莓酒戚风蛋糕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 7:48:14