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诗文
椰香小面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
200克
酵母
5克
白砂糖
30克
盐
1克
奶粉
8克
鸡蛋液
16克
清水
90克
黄油
20克
椰蓉馅
椰蓉
30克
黄油
15克
鸡蛋液
15克
白砂糖
15克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰香小面包的做法步骤
1
把酵母用温水泡5分钟。然后筛入高筋面粉,再加入白砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液搅拌均匀。
2
加入室温软化的黄油,揉成光滑的面团。
3
面团放在室温发酵1小时
4
椰蓉馅的制作:将椰蓉、室温软化的黄油、鸡蛋液、白砂糖混合均匀即可。
5
把发酵好的面团排气,室温静置15分钟。
6
把静置好的面团,分成12个小剂子。
7
把静置好的面团,分成12个等分的小剂子。
8
把小面团用擀面杖擀成椭圆形,然后从一端卷向另一端,做成小圆面团。
9
把椰蓉馅也做成小圆球,用小圆面团包上椰蓉球
10
把面包模具倒少许色拉油。
11
把做好的面包生坯放入模具中,进行第二次发酵50分钟.
12
烤箱事先预热,烤箱180度,18分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 2:35:56