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诗文 炒鱿鱼须
释义
炒鱿鱼须的做法

食材明细

主料
  • 鱿鱼须 适量
辅料
  • 杭椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 大葱 适量
  • 蒜苗 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 豆瓣 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒 适量
  • 花椒面 适量
  • 辣椒面 适量
  • 白糖 适量
  • 红油 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒鱿鱼须的做法步骤

  • 炒鱿鱼须的做法步骤：1
    1
    鱿鱼须处理干净切成合适的长度用盐少许料酒生姜两片大葱一段腌制十分钟这个时间就来处理配料
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：2
    2
    洋葱杭椒
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：3
    3
    花椒生姜大蒜3颗
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：4
    4
    大葱蒜苗各一根
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：5
    5
    杭椒斜切段
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：6
    6
    大葱蒜苗切段
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：7
    7
    洋葱取三分之一切丝大蒜生姜切碎备用
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：8
    8
    锅烧开水入鱿鱼丝焯一分钟（刚才腌制的料也一起下锅）
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：9
    9
    出锅用清水冲洗一遍挑出腌制的料
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：10
    10
    炒锅下油比平时炒菜的油稍多一些，小火炒香姜蒜末
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：11
    11
    下入少许豆瓣酱
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：12
    12
    开大火下入鱿鱼料酒炒十秒下入洋葱丝杭椒大葱段（如吃洋葱味比较重的可以选择起锅之前放）炒一分钟
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：13
    13
    加入盐白糖辣椒面花椒面红油翻炒均匀
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：14
    14
    加入蒜苗炒加入鸡精炒匀即可
  • 炒鱿鱼须的做法步骤：15
    15
    OK了···
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/22 14:16:57