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诗文
酱爆鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡胸脯肉
适量
花生
适量
辅料
六必居甜面酱
适量
鸡精
适量
鸡蛋清
适量(一个)
料酒
适量
生抽
适量
姜片
适量
蒜片
适量
酱香 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酱爆鸡丁的做法步骤
1
鸡胸脯肉切丁,加入料酒+一个鸡蛋清+生抽+油腌制一会
2
热锅上油爆香姜蒜片+花生放进去炸香(花生别炸糊)
3
放入鸡丁炒至9成熟,锅中间留个位置倒入适量的甜面酱单独炒下甜面酱后在一起炒。可以根据口味加入鸡精或者盐,装盘即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/3/10 17:18:05