“打完针，去买了鸡爪和牛腩，周末给丫头改善下伙食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡爪的做法步骤
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1鸡爪用清水浸泡后洗尽，逐个减去指甲， -
2把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干
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3葱姜蒜，香叶、八角、香叶，冰糖备好（相机出问题，这张没照上，找了张以前的，有些料不足，参照食材明细为准）
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4锅内放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色（家里冰糖有点不够，加了点白糖又）
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5炒至糖汁变褐色，糖色就炒好了，
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6迅速下入鸡爪翻炒
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7下入所有作料翻炒，再加入料酒、生抽翻炒
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8加水，老抽、盐，大火烧开转小火烧半小时左右。
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9汤差不多，关火
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10成品图
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11成品图
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12成品图
使用的厨具：炒锅
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秋季食谱