食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
冻豆腐炒白菜的做法步骤
-
1白菜叶，白菜帮分别撕成块 -
2冻豆腐自然解冻，用清水洗一洗，攥干水分 -
3不粘锅，放适量油，煸炒冻豆腐，再盛出备用，目的是炒的时候不易散 -
4再起锅，放适量油，下入葱花煸香 -
5先下入菜帮，煸炒至微微发软，再下入菜叶，加一点点盐，这样能快点使菜软榻 -
6下入冻豆腐，翻炒均匀，加料酒，生抽，鸡精炒均匀，冻豆腐会吸收白菜杀出来的水。出锅前淋水淀粉，翻炒均匀。关火，淋香油 -
7出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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