食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾皮炒西葫芦的做法步骤
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1西葫芦切片 -
2虾皮用清水清洗一下 -
3小火干焙虾皮，微黄即可 -
4锅中放油，小火煸香葱花 -
5下入西葫芦片，大火翻炒，至微微塌软 -
6下入虾皮，翻炒均匀，下入料酒，去除虾皮的腥味 -
7西葫芦塌软，加鸡精，盐。翻炒均匀，一定是出锅前，加盐，防止杀水过多，汤汤水水。勾芡关火，淋香油即可 -
8出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐