食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
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1猪梅肉做成馅，我买了肉在店里绞成馅带回来的，虽然省时间，但是不如自己剁的好。加盐，五香粉，鸡蛋加蛋清，搅拌均匀。 -
2制作材料油，让人丸子味道更加丰富，炸好放进肉馅里，继续摔打，搅拌，给肉馅上劲。 -
3国内加清水或高汤，用小勺或者手的虎口做好丸子，慢慢滑进汤里，小心不要被烫到。 -
4丸子开锅后，加入冬瓜，再煮五分钟。 -
5上桌！把切好的香菜，葱花准备好，吃的时候撒在碗里 -
6搞定！ -
7有肉，又清淡的冬瓜丸子汤做好啦。
小窍门
我的冬瓜切的小薄片，五分钟就已经熬的很软烂了，喜欢吃爽口的感觉就切厚一点，少煮一会儿。
使用的厨具：汤锅
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