“这个韩式辣炒鱿鱼，可以说是我第一次接触学会的韩餐料理。
几年前开始开使写美食博客，慢慢对美食兴趣越来越广，每个地区甚至外国菜谱都会兴趣多多，总想着尝一下。
第一次做韩餐，记得很清楚就是这个辣炒鱿鱼，现在回头看看，以前的照片好像有些惨不忍睹呢！
其实也做过很多次，不过好像都没想起来重新拍照，前几天宝贝又想吃这个菜，终于又拍下了全过程，可比以前的强太多了，自己看着也很舒服呢！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韩式辣炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼洗净去膜切条 -
2胡萝卜切片，洋葱和青椒切丝，蒜切片，葱姜切碎。 -
3锅中水烧开加入一些料酒，放入鱿鱼焯烫捞出过凉沥干水分。 -
4再加入一些胡椒粉。 -
5炒锅倒油爆香葱姜蒜。 -
6倒入洋葱胡萝卜翻炒片刻出香味。 -
7加入韩式辣酱酱炒均匀。 -
8再加入生抽。 -
9加入白糖。 -
10倒入鱿鱼翻炒均匀。 -
11加入料酒炒香。 -
12再加入青椒。 -
13淋入香油。 -
14加少许鸡精翻炒均匀关火。
小窍门
鱿鱼洗净焯烫水中加点料酒，可去除一些腥味，焯烫的时间不要太长，如水变色即可捞出，以免鱿鱼肉质变老。
使用的厨具：炒锅
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