“番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。自己制作的番茄酱，没有添加任何化学成分，更适合给孩子食用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄酱的做法步骤
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1所有材料提前准备好。 -
2西红柿底部用刀划十字。 -
3烧开一锅水，水开后关火，把西红柿放进去闷几分钟，西红柿就会自己脱皮。 -
4取出脱皮的西红柿用手再整理干净，用刀切块，放入搅拌机内搅拌成泥状。 -
5搅拌后的西红柿直接倒入无水无油的不粘锅中，一次性加入冰糖和白砂糖。开中火加热，记得要不停的搅拌，防止粘锅。 -
6加热至较粘稠状态时，转小火。 -
7加热到无汤汁状态即可关火。 -
8在不粘锅中放置凉后就可以装入干净无水无油的瓶中。 -
9其实500克的西红柿熬制出来的番茄酱不多，很快就能吃完。所以不用担心会放置到过期的问题。
小窍门
不过最好一周内消化掉哟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
自制酱料
下午茶