“福馍，做过一次，没拍过程图，有朋友问起。这次造型稍加改进，颜色更丰富，取福气满满之意。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
二十八蒸枣花之福气满满的做法步骤
-
1白面团适量，排气，揉圆，擀成一厘米厚圆片当底。 -
2用剪刀剪三个二指长小长条，捏在一起，形成花瓣。剪三个，捏一下。全部剪完捏完，小心移到蒸屉中。 -
3取一点红曲面团排气，用手整理成“点”。 -
4红曲面团适量，搓成长条，整理成“横撇”。 -
5红曲面团搓成长条“竖”。 -
6组合到底座上。 -
7红曲面团适量搓成长条，整理成“横撇竖”。 -
8红曲面团适量搓成细条，借助牙签整理成“3”样。 -
9红曲面团搓长条整理成方形半圆，再搓一个细长雨滴摆在方形半圆内。 -
10搓两个小点填进去。“福”字完成。 -
11南瓜面团搓长条，切成二指半长长条。 -
12擀成薄片。包进去一个枣，卷住，立起。包五个。摆在福周围合适位置。(少拍一个步骤，参看下边成品图。) -
13菠菜面团搓圆，擀扁，枣放上面，卷住，立在福字右上侧。 -
14菠菜面团适量搓细长条，擀扁，从一头卷成如图小花。点南瓜面团搓细长条，系在小花腰部。 -
15冷水，上屉蒸二十分钟，关火。焖五分钟左右，取出。 -
16成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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