“马齿苋性寒味酸，含有大量的钾盐等，可以说它是菜又是药，具有杀菌消炎、利水消肿、降血压血糖、预防白发等很好的作用，所以马齿苋在民间又有着“长寿草”的美称。”
食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉马齿苋的做法步骤
-
1准备一把马齿苋。 -
2去掉老根，用清水清洗干净。
-
3大蒜切成末，干辣椒段用清水清洗干净。
-
4锅中烧水，水开后加少许盐和两滴将马齿苋放进去焯水一分钟左右捞出过冷水沥干水分备用。
-
5锅中倒油，将大蒜末放进去小火翻炒。
-
6里面加生抽、盐、鸡精和花椒粉。
-
7辣椒段放进去炒出香味。
-
8将炒好的辣椒大蒜末放在上面淋少许芝麻油，搅拌均匀装盘。
-
9开吃。
-
10成品图。
小窍门
可以加醋也可以不加，根据自己的口味添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐