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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 白醋 适量 香叶 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 红烧排骨的做法步骤 1 排骨洗净，冷水焯水，温水洗净。 2 小火炒糖色至焦糖色。 3 下排骨小火翻炒，至上色均匀微焦。 4 加葱姜蒜炒匀。 5 倒入提前准备好的兼职：1勺料酒+2勺生抽+4勺白醋。 6 加两片香叶，用没过排骨的水炖，大火开后转小火。 7 半小时后汤汁变少，加盐，淋一圈醋，出锅装盘。 8 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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