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诗文
红烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
白醋
适量
香叶
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净,冷水焯水,温水洗净。
2
小火炒糖色至焦糖色。
3
下排骨小火翻炒,至上色均匀微焦。
4
加葱姜蒜炒匀。
5
倒入提前准备好的兼职:1勺料酒+2勺生抽+4勺白醋。
6
加两片香叶,用没过排骨的水炖,大火开后转小火。
7
半小时后汤汁变少,加盐,淋一圈醋,出锅装盘。
8
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 17:30:54