“猪蹄含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，女同胞平时应该适量吃一点。我加了些花生进去，特别酥烂、特别入味”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花生焖猪蹄的做法步骤
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1把猪蹄在凉水中煮开后去除浮沫捞出洗净 -
2准备生姜、辣椒、桂皮、八角
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3锅中稍放点油，煸炒猪蹄、桂皮等，放入料酒去腥
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4放老抽
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5放生抽
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6放冰糖
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7放入花生，再放足够的开水，大火煮开后改小火
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8等猪蹄酥烂时放盐
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9最后大火收汁撒上葱花即可
小窍门
花生事先浸泡过夜
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜