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诗文 韩国南瓜粥
释义
韩国南瓜粥的做法
“南瓜粥
南瓜粥是把南瓜蒸熟用筛子过滤后,放入红豆和豆,小汤圆煮制的食物。南瓜粥作为韩国代表的粥,以它特有的甜味和色彩引起食欲。从以前就有“除夕吃南瓜粥可以防止中风”的传说,在容易缺少维他命的冬季,用含有丰富维他命A的南瓜为原料做成的南瓜粥是一种必备食品。”

食材明细

主料
  • 南瓜 700g
辅料
  • 红豆 25g
  • 芸豆 15g
  • 糯米粉 100g
配料
  • 4g
  • 36g
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

韩国南瓜粥的做法步骤

  • 韩国南瓜粥的做法步骤:1
    1
    南瓜洗净切半,掏净南瓜瓤,备用.(600g).糯米粉里加入水后,均匀搅拌.蒸锅里倒入水,大火煮5分钟左右,沸腾时放入南瓜蒸15分钟左右挖出果肉,与水一起倒入在搅拌器里,细磨2分钟左右.
  • 韩国南瓜粥的做法步骤:2
    2
    锅里放入汆烫时用的水与红豆,大火煮5分钟左右,沸腾时将水倒掉,再倒入煮时用的水,中火煮20分钟左右,转小火续煮20分钟左右(42g).芸豆锅里倒入水,大火煮5分钟左右,沸腾时转中火续煮30分钟左右(28g).糯米粉里放入热水与盐,揉成面团,做成直径1.5cm左右(4~5g)的小汤圆(20个).
  • 韩国南瓜粥的做法步骤:3
    3
    锅里放入磨好的南瓜加水,大火煮10分钟左右,沸腾时转中火放入糯米粉勾兑的水,边煮边均匀搅匀5分钟左右.
  • 韩国南瓜粥的做法步骤:4
    4
    沸腾时转小火盖上锅盖,续煮20分钟左右后,加入芸豆与红豆,芸豆与红豆煮滚时,再放入小汤圆中火续煮5分钟左右.粥煮到所有的材料都均匀混合时,用糖与盐调味,再煮一会儿.
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更新时间:2025/3/10 21:31:32