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诗文
鱼香豆腐
释义
“第一次做的,拿出来晒晒。我家的小馋猫悦悦可喜欢吃了....”
食材明细
主料
豆腐
1斤
鸡蛋
1个
盐
适量
蚝油
适量
胡椒
适量
醋
适量
鸡精
适量
辅料
糖
适量
葱
适量
姜
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
鱼香豆腐的做法步骤
1
把鸡蛋搅拌成蛋液,豆腐切成麻将大小的小方块,豆腐放在蛋液里泡一下,让豆腐的全身都裹上蛋液。
2
锅里放油,等油七成热的时候把裹满蛋液的豆腐放在里面煎。待豆腐块的正反二面都煎成黄色就可以装盘备用。
3
把盐、胡椒、蚝油、糖、醋、鸡精用水调均,制成调料汁备用。
4
锅里放少许的油,放入葱姜炒香,先倒入调料汁,接着把煎好的豆腐也倒进去,最后加水与豆腐同高,盖上锅盖,煮到收汁,让其充分入味。
5
装盘....呵呵
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更新时间:2025/3/16 12:48:47