网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香辣田螺
释义
“香辣爽口,适合喜欢辣味的小伙伴!”
食材明细
主料
田螺
2000kg
酸辣椒
20克
酸笋丝
100克
酸姜
50克
紫苏
10克(螺蛳菜)
干辣椒
10克
香叶
4-6片
丁香
3颗
草果
1颗
大蒜
4-6瓣
老姜
5片
辣椒粉
适量
陈皮
1个
辅料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
植物油
适量
超辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香辣田螺的做法步骤
1
将洗好的田螺剪去尾部加姜片焯水沥干备用。
2
准备好各种配料。酸辣椒、干辣椒、大葱、切段备用,草果、丁香、大蒜拍裂备用,酸姜切丝备用,干锅下酸笋丝将多余水分炒出备用。
3
烧热油锅,先下大葱、大蒜爆香,再依次将酸姜酸笋丝、酸姜丝、酸辣椒、紫苏、干辣椒、香叶、草果、丁香、陈皮、辣椒粉下锅煸炒出香味后将处理好的田螺下锅翻炒后放盐、料酒再次翻炒。
4
加水至淹过螺蛳表面大火烧开转小火煮制,汤汁明显变少时加生抽、耗油下锅翻炒,大火收汁即可。
小窍门
螺蛳去尾部用菜刀背部砍比用钳夹省事;
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 常见菜式
随便看
鲜玉米发糕
西兰花炒双耳
豆花鱼
板栗红枣核桃米糊
胡萝卜煸炒土瓜
喜气洋洋——蒜青炒羊肉
啤酒鸭贴饼子
腊肠蒸土豆
新奥尔良烤翅
油豆腐鱼丸面
蚝油杏鲍菇
蒜苔炒腊肉
红烧带鱼
茼蒿猪肉馅饼
一品土豆泥
双椒炒猪蹄肉
香醋熘土豆丝
黄冰糖银耳羹
小米粥
红烧牛肉
椰奶红糖粑粑
冰糖山楂果
杏鲍菇香菇鸡肉丸汤
凉拌花甲
双椒炒卤牛肚
hills
hillside
hilltop
hilly
hilt
hilum
him
Himalayan
Himalayas
himself
hind
hinder
Hindi
hind leg
hind legs
为何库部旧姬拟蘼芜之句诗(南北朝·王僧孺)
为何彦脩题县厓古木图(元末明初·刘永之)
为何梅生书枚如丈赠言感题(清末民国初·陈宝琛)
为何澄一题秋幢赞佛图(清末近现代初·黄节)
为何监狱题种德堂(宋·喻良能)
为何翙高兵部藻翔题象山图(清·黄遵宪)
为何起时赠陶伯友新冠(明·李孙宸)
为余上舍悼亡(明·黄姬水)
为余十眉题鸳湖双棹图(近现代·汪精卫)
为余君肃曰严母夫人寿(宋·王迈)
为佛眼下火(宋·释克勤)
为侍郎徐公邦宪赋(宋·张淏)
为侯主簿题群玉轩(明·王汝玉)
为侯六悼妾六首(明·于慎行)
为俞使君赋紫云裘(明·王世贞)
中国景观设计年鉴(2020-2021上下)(精)
世界神话故事(4年级名师讲读版精美插图全新修订版)
中国民族民间舞(附光盘男班全国普通高校舞蹈专业规划教材)
锂二次电池原理关键材料及应用(精)/先进化工材料关键技术丛书
达·芬奇(文艺复兴的天才)/中外名人传记
中国传统文化教程(英文版)
二胡基本功训练450首
生物药物检测技术(高职高专十二五规划教材)/生物技术系列
孔子博物馆藏珍贵古籍图鉴(精)
语文教学解读论
高中数学母题与衍生(解析几何)
高中数学母题与衍生(导数)
外科护理(供护理类专业用第2版全国医药中等职业教育护理类专业十四五规划教材)
宝冶杯第十三届全国大学生结构设计竞赛作品集锦
阿布卡克斯历险记(1在古希腊上下)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/20 5:09:28