“过年冰箱塞满了，不用出去买菜，今天找到一盒肉糜，做个蒸蛋卷吧。颜色鲜艳挺应景。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋卷的做法步骤
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1香葱、胡萝卜、黑木耳、干香菇切丁 -
2加盐均匀搅拌 -
33个鸡蛋打匀 -
4做蛋皮，我做了2个 -
5铺上肉馅 -
6卷好，蒸10-15分钟 -
7这个是厚蛋皮做的，还有个薄蛋皮做的没拍照，不翘边 -
8切厚片装盘，觉得淡可以蘸酱麻油吃。
小窍门
做蛋皮要用小火。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜