“今天的这盘煎冬瓜，灵感来自剁椒鱼头。早上去集市时，发现有红椒卖了，是微甜那种。灿烂一直不怎么吃辣椒，一吃就上火，不是起痘就是嗓子疼。所以这种甜椒是最爱，不仅可以增色，还可以提高食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
煎冬瓜的做法步骤
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1准备好食材。 -
2小葱切葱花。 -
3红椒切末。 -
4冬瓜去皮切一厘米的薄片，并划十字花刀。 -
5锅内入油。 -
6将冬瓜煎至透明。 -
7倒入红椒碎和蒸鱼豉油，出锅后洒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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冬季食谱