“很下饭，好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄条的做法步骤
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1茄子切成条，放入盐水中浸泡15分钟。这样茄子炸的时候不会吸油。 -
2辣椒，胡萝卜切好，木耳提前泡好。 -
3茄子捞出，倒掉水。洒上淀粉。 -
4抓匀。让每个茄子都沾上淀粉。 -
5锅中放油，油热后下入茄子，炸。 -
6炸好后捞出待用。茄子要炸熟。 -
7锅中留少许油，下入配菜，翻炒。 -
8下入炸好的茄子。 -
9调好碗汁。糖，醋，麻油，一品鲜酱油。淀粉，蒜末，水调制。 -
10倒入调好的碗汁，翻炒。 -
11翻炒好后，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐