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诗文 肉片豆腐卷
释义
肉片豆腐卷的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 3小块
  • 猪肉 200克
辅料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 姜汁 适量
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肉片豆腐卷的做法步骤

  • 肉片豆腐卷的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净切成薄片,豆腐泡洗干净切成肉片可以包裹住大小的块。
  • 肉片豆腐卷的做法步骤:2
    2
    用肉片将豆腐卷起来,卷成一个一个的豆腐卷。
  • 肉片豆腐卷的做法步骤:3
    3
    将生抽、料酒、淀粉、白糖、姜汁(少许)、盐(少许)放入一个小碗内调成味汁。
  • 肉片豆腐卷的做法步骤:4
    4
    把卷好的肉卷摆到一个浅盘子上,浇上先前调好的味汁,腌15分钟。(腌的时候翻一下面让豆腐卷全部都能沾上汁)
  • 肉片豆腐卷的做法步骤:5
    5
    平底锅内加油烧热,把腌好的豆腐卷摆进去半煎半炸型小火慢慢煎。
  • 肉片豆腐卷的做法步骤:6
    6
    煎至两面金黄捞出放至吸油纸上吸出多余的油脂即可。

小窍门

1.如果用酱油腌的话可以不用放盐,因为腌渍的料有点多可入味,用生抽放少许即可。

2.可以根据个人喜好蘸任何汁,食用更美味。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 7:13:34