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诗文 什锦炸酱意面
释义
什锦炸酱意面的做法
“今天这道炸酱面，用的材料冰箱有的就用，所以是什锦炸酱。刚好前天买了一袋意面，想尝尝意面的味道，于是就诞生了这道什锦炸酱意面。”

食材明细

主料
  • 意大利面 一袋
辅料
  • 番茄 一个
  • 胡萝卜 一小节
  • 大白菜 4叶
  • 鸡脯肉末 适量
  • 熟花生仁 一小把
配料
  • 葱花 适量
  • 欣和葱伴侣豆瓣酱 适量
  • 调和油 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

什锦炸酱意面的做法步骤

  • 什锦炸酱意面的做法步骤：1
    1
    番茄和胡萝卜都切成丁备用。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：2
    2
    大白菜叶洗净，菜梗切丁，叶子部分撕成小片。（菜叶可用可不用，只是装饰用）
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：3
    3
    鸡肉剁成末，剁的时候加点盐调味。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：4
    4
    熟花生仁剥好，葱切成葱花。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：5
    5
    豆瓣酱、意大利面准备。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：6
    6
    烧开水，加入适量意面，搅拌。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：7
    7
    意面软后，继续煮十五分钟，煮的过程注意搅拌几次防止粘锅底。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：8
    8
    意面熟后捞出放冷水中，搅拌一下。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：9
    9
    锅里热油，倒入胡萝卜丁翻炒。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：10
    10
    放入番茄丁翻炒。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：11
    11
    放入鸡肉末翻炒。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：12
    12
    放入大白菜丁翻炒。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：13
    13
    加入欣和葱伴侣豆瓣酱一勺，少量酱油和盐，加水稍煮。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：14
    14
    放入熟花生仁翻炒均匀。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：15
    15
    加入葱花翻炒均匀。
  • 什锦炸酱意面的做法步骤：16
    16
    捞出过冷的意面于炸酱中，搅拌均匀，装盘即可。
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更新时间：2025/12/22 21:24:20