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诗文 肉末茄子
释义
肉末茄子的做法
“做菜在于用心。”

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 精肉 一块
辅料
  • 红辣椒 1个
  • 青辣椒 1个
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 五香 口味
  • 爆 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净对半切开备用。
  • 肉末茄子的做法步骤:2
    2
    茄子刷上一层油放入烤箱烤制30分钟左右。没有烤箱微波炉也可以但时间较为慢微波炉第一遍烤制30分钟拿出来刷油在烤15左右。
  • 肉末茄子的做法步骤:3
    3
    烤制过程中准备好精肉剁碎2.不需要太碎。
  • 肉末茄子的做法步骤:4
    4
    倒入食用油下入剁碎的精肉,油温一开始不需要太高。
  • 肉末茄子的做法步骤:5
    5
    炒香肉末倒入佐料以及调料大火翻炒均匀出锅。
  • 肉末茄子的做法步骤:6
    6
    把炒香好的肉末放入烤制好的茄子中再放入烤箱烤5分钟即可享受。

小窍门

这道菜比较简单没有注意细节。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:22:42