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诗文
肉末茄子
释义
“做菜在于用心。”
食材明细
主料
茄子
2个
精肉
一块
辅料
红辣椒
1个
青辣椒
1个
葱
适量
盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
五香 口味
爆 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉末茄子的做法步骤
1
茄子洗净对半切开备用。
2
茄子刷上一层油放入烤箱烤制30分钟左右。没有烤箱微波炉也可以但时间较为慢微波炉第一遍烤制30分钟拿出来刷油在烤15左右。
3
烤制过程中准备好精肉剁碎2.不需要太碎。
4
倒入食用油下入剁碎的精肉,油温一开始不需要太高。
5
炒香肉末倒入佐料以及调料大火翻炒均匀出锅。
6
把炒香好的肉末放入烤制好的茄子中再放入烤箱烤5分钟即可享受。
小窍门
这道菜比较简单没有注意细节。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 9:01:29