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诗文	盘丝饼
释义	食材明细 主料 面粉 适量 辅料 油 适量 调料 盐 适量 十三香 适量 原味 口味 煎 工艺 数小时 耗时 普通 难度 盘丝饼的做法步骤 1 面粉中加入一小勺盐，慢慢加水搅拌成絮。 2 揉成光滑面团。 3 搓成长条，切成等量大小的剂子。 4 把每个剂子搓成长条。 5 表面刷上油，每一面都要刷到，盖上盖子醒一个小时以上。 6 取两勺面粉，放入十三香和盐。 7 烧热油浇上去。 8 搅拌均匀，放凉备用。 9 取一个醒好的面剂子，擀成薄片。 10 表面抹一层油酥。 11 切成细丝。 12 拢成一条。 13 两边分别卷起来，边卷边抻。 14 卷到一起，把两半摞起来。 15 向下按压一下。 16 全部做成这样的饼。 17 电饼铛加热，饼坯两面刷油，下锅煎烤。 18 煎至两面金黄。 19 趁热用筷子打至蓬松。 20 外表酥脆，内里香软。 21 丝丝分明。 22 盘丝饼。 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 面食   饼
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