“饭玉米就是用来磨玉米面粉的玉米，不甜不糯。
单纯煮着吃，味道一般。但是用来炖荤菜，荤菜啥味它啥味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药饭玉米炖肋排的做法步骤
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1肋排冷水下锅焯水。 -
2煮开锅。
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3洗净浮沫跟海参放一起。
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4山药去皮洗净。
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5切块。
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6饭玉米切块。
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7切葱姜。
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8热锅冷油，油热放花椒八角。
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9放排骨和葱姜翻炒。
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10翻炒的过程放食盐。
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11放生抽。
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12炒均匀放清水。
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13到砂锅里。
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14放玉米和海参给大火。
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15另起锅烧开水。
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16放山药焯水。
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17开锅即可。
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18放排骨锅里。
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19放食盐。
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20中火炖至山药软糯即可。
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21碗里放鸡汁。
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22起锅装盘。
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23放葱叶子。
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24浇上热汤即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜