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诗文
果干蒸蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋糕粉
200g
果干
30g
鸡蛋
4个
白砂糖
50g
辅料
柠檬汁
2勺
牛奶
150g
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
果干蒸蛋糕的做法步骤
1
蛋黄和蛋白分开,蛋白里加入柠檬汁,并分三次加入白糖,把蛋白打成乳状,蛋黄里加入牛奶后再加入蛋糕粉,搅拌均匀。
2
蛋糕模具上抹上橄榄油备用。
3
把乳状的蛋白分三次加入蛋糕里搅拌均匀。
4
模具底部铺上各种果干后,倒入蛋糕液。
5
蒙上保鲜膜,用牙签戳几个洞,水开以后放入这个模具,蒸25分钟即可。
6
翻出来了了。
7
切开即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 12:36:05