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诗文	果干蒸蛋糕
释义	食材明细 主料 蛋糕粉 200g 果干 30g 鸡蛋 4个 白砂糖 50g 辅料 柠檬汁 2勺 牛奶 150g 甜味 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 果干蒸蛋糕的做法步骤 1 蛋黄和蛋白分开，蛋白里加入柠檬汁，并分三次加入白糖，把蛋白打成乳状，蛋黄里加入牛奶后再加入蛋糕粉，搅拌均匀。 2 蛋糕模具上抹上橄榄油备用。 3 把乳状的蛋白分三次加入蛋糕里搅拌均匀。 4 模具底部铺上各种果干后，倒入蛋糕液。 5 蒙上保鲜膜，用牙签戳几个洞，水开以后放入这个模具，蒸25分钟即可。 6 翻出来了了。 7 切开即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 烘焙   下午茶
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