食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧仔鸡的做法步骤
-
1仔鸡一只 -
2鸡洗净，斩小块 -
3姜，蒜切片 -
4切好的姜、蒜放一半到鸡肉碗里 -
5加二汤匙黄酒 -
6一汤匙老抽 -
7一茶匙盐 -
8五粒冰糖 -
9拌均，盖上保鲜膜，腌半小时 -
10油锅烧热，放入姜、蒜煸香 -
11放鸡块煸炒 -
12水炒干后，加入开水，没过鸡块 -
13小火15分钟，再大火收汁 -
14汁收差不多，即可
使用的厨具：炒锅
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