“豇豆肉馅大馄饨，是老公非常喜欢的一款面食。
老公总说馄饨比饺子好吃，好吃的原因一是馄饨皮子比饺子皮子薄，二是老公会包馄饨，每次包馄饨，都塞很多馅，呵呵~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豇豆肉馅大馄饨的做法步骤
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1准备好食材 -
2把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花. -
3磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽. -
4加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒， -
5放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味. -
6这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出. -
7过凉水，切碎， -
8挤去一些水分，放入炒锅. -
9与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。 -
10取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅. -
11对折，包成馄饨. -
12锅里水开，放入馄饨煮开，过2遍冷水再煮开即可.
小窍门
1.焯豇豆的水里放些植物油，焯好的豇豆绿绿的。
2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.
3.豇豆要选择嫩些的。
2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.
3.豇豆要选择嫩些的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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