“掌中宝又叫鸡脆骨，因为其独特的口感被大家所喜爱，烧烤摊必点，配上啤酒，真的是美滋滋呀！”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烤掌中宝的做法步骤
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1掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。 -
2掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。
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3掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。
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4竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。
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5腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。
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6烤箱提前预热上下火220℃，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟。
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7刷上一层油，继续烤2分钟。
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8翻身后，刷一层油，烤8分钟即可。
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9正反两面撒上烧烤料。
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10撒上葱花，白芝麻，可以开吃了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烧烤
夜宵