食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片。（吉利丁片要提前用凉水泡软） -
3放炉子上开小火加热，边加热边搅拌。 -
4直至吉利丁片完全溶化。 -
5倒入蓝莓果酱。 -
6搅拌均匀，放凉备用。 -
7淡奶油打发至七成，有少许细纹即可。 -
8将拌好的蓝莓酱倒入打发好的淡奶油中。 -
9搅拌均匀。 -
106寸蛋糕切成三片，取两片。 -
11用锡纸将慕斯模具包起来。 -
12取一片蛋糕放入模中。 -
13倒入拌好的蓝莓奶油，轻震几下。 -
14再盖上一片蛋糕。 -
15然后再倒入蓝莓奶油。 -
16将奶油抹平，轻轻震几下，震掉内部的小气泡，然后放冰箱冷藏4小时以上即可。 -
17成品
小窍门
1、如果不爱吃太甜的朋友，可以减少糖的分量，个人感觉有点甜了，我不喜欢吃太甜的，下次做要减少配方的中糖。
2、蓝莓酱倒入淡奶油时一定要完全冷却了再混合一起。
3、脱模时，用吹风机四周吹一下，就可以轻松的脱模了。
4、切蛋糕的刀稍微加热一下，就会切得很整齐。
2、蓝莓酱倒入淡奶油时一定要完全冷却了再混合一起。
3、脱模时，用吹风机四周吹一下，就可以轻松的脱模了。
4、切蛋糕的刀稍微加热一下，就会切得很整齐。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
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