“紫苏配上鸭肉烹煮。。。我莫名爱上了紫苏独特的香气。。。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫苏烧鸭的做法步骤
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1【紫苏烧鸭】材料准备。鸭肉汆水洗净，紫苏叶和梗摘分洗净，土豆切块汆煮备用。 -
2紫苏叶和梗摘分洗净。 -
3锅烧热入油炒香姜片和鸭肉，加入柱候酱继续炒香。 -
4继续加入生抽炒均匀，取三分之一的紫苏叶一起炒均匀。 -
5兑入没过鸭肉的热水，烧开后继续放入三分之一紫苏叶和土豆块。 -
6大火烧开转中小火继续烧十五分钟左右。 -
7转大火，放剩余的紫苏叶子煮熟。 -
8大火收汁，以个人口味少许盐调味即可。 -
9开啃鸭肉吧！【紫苏烧鸭】成品。 -
10【紫苏烧鸭】成品。从此爱上紫苏独特的香气。
小窍门
【CSY温馨提示】
紫苏叶一定要摘分叶梗，因为梗比较硬。
烹煮过程分次加入紫苏是我自己不想紫苏叶一次就煮焉了。
习惯烹煮鸭肉有土豆就加了。
紫苏叶一定要摘分叶梗，因为梗比较硬。
烹煮过程分次加入紫苏是我自己不想紫苏叶一次就煮焉了。
习惯烹煮鸭肉有土豆就加了。
使用的厨具：煮锅
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