食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冬瓜扣肉的做法步骤
-
11、准备好食材，香菇提前泡发好，老卤汤解冻好 -
22、将冬瓜、土豆去皮 -
33、去皮的冬瓜切成片 -
44、去皮的土豆切成片（忽略我的刀功） -
55、香菇、洋葱切小粒 -
66、切好片的土豆用生抽、老抽腌制片刻 -
77、切好片的冬瓜用生抽、老抽腌制片刻 -
88、香菇、洋葱用味极鲜、胡椒粉、辣椒粉、水淀粉搅拌均匀 -
99、用一个底部深一点的碗，将腌制好的一片冬瓜（皮方朝下）一片土豆排入碗中 -
1010、排好后在上面辅上搅拌好的香菇洋葱 -
1111、然后淋上老卤汤和腌制冬瓜土豆时的生抽老抽 -
1212、上蒸锅，大火烧开后转小火蒸40分钟 -
1313、将蒸好的冬瓜扣肉蒸汤倒出放碗里 -
1414、将蒸好的冬瓜扣肉倒扣在盘上 -
1515、炒锅里放入蒸冬瓜的蒸汤，加入少量食用油，几滴老抽，烧开后加入一汤匙水淀粉再烧开 -
1616、淋上冬瓜扣肉上即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
冬季食谱
赣菜
午餐
- 北极虾娃娃菜粉丝煲
- 茄汁大虾
- 辣炒鸡腿
- 花式煮拉面
- 家常酱豆皮
- 什锦豆瓣酱盖浇面
- 黄瓜鸡蛋炒木耳
- 小麦胚芽黑燕麦馒头
- 香菇扒菜胆
- 双笋红烧肉
- 香酥鸡柳
- 肉松寿司饭团
- 可乐饼
- 香辣孜然土豆
- 如意节节高
- 鸡汁炖豆角
- 章鱼海苔手抓饼
- 泡椒番茄鱿鱼卷
- 南瓜紫薯粒发糕
- “腊味”腊肠焗面
- 土豆蒸腊肠
- 瘦肉丝泡菜炒饭
- 海参猪肉白菜疙瘩汤
- 卤味
- 冷吃牛肉
- 九九归一
- 九九归原
- 九五之位
- 九五之尊
- 九五什么什么的成语
- 九什么一什么的成语
- 九什么七什么的成语
- 九什么丈什么的成语
- 九什么三什么的成语
- 九什么不什么的成语
- 九什么中什么的成语
- 九什么丸什么的成语
- 九什么丹什么的成语
- 九什么之什么的成语
- 九什么九什么的成语
- 经望湖驿（唐·韦镒）
- 经朝云墓（明·欧必元）
- 经朱氏郊居（宋·胡宿）
- 经杀子谷（唐·陶翰）
- 经李处士杜城别业（唐·温庭筠）
- 经李山人子长墓（明·欧大任）
- 经李徵君故居（唐·温庭筠）
- 经李白墓（唐·项斯）
- 经李给事旧居（唐·许浑）
- 经李翰林墓（唐·殷文圭）
- 经李翰林庐山屏风叠所居（唐·许彬）
- 经李蒙颍阳旧居（唐·钱起）
- 经李陵台有怀苏武（明·陈琏）
- 经杜工部坟（唐·裴说）
- 经杜徵君故居（元末明初·蓝智）
- 江淮方言声调实验研究和折度分析(精)/汉语言文字学丛书
- 质量管理(附光盘原书第3版)/管理教材译丛
- 国际贸易理论与实务(21世纪高职高专系列教材)
- 神功利器--3ds max9三维动画制作典型案例(附光盘全彩印刷)
- 涉外企业会计
- HIP DINING JAPAN(精)
- 外汇理论与实务
- 主角--拍摄最好的数码人像
- 礼乐文化与诗学话语(精)
- 中级财务会计学(应用型本科财会系列教材)
- 银行会计/最新财会系列丛书
- 塔木德(精编彩插本)(精)
- 中文版Pro\ENGINEER Wildfire4.0实用教程(附光盘)/21世纪电脑学校
- 概率论与数理统计(现代应用经济学管理学系列教材)
- 成本会计学